المحتوى

• خطوات
• نصائح

يعتبر العنب البري أكثر عصيرًا ولذيذًا لفترة قصيرة بين أشهر الصيف. سيسمح لك تجميدها في هذا الوقت بالاستمتاع بالطعم المنعش طوال فصل الشتاء. للقيام بذلك ، وزعهم على صينية وضعهم في الفريزر حتى يتماسكوا. ثم انقلها إلى حقائب ، حتى تتمكن من تخزينها بشكل أكثر إحكاما. إذا كنت تريد معرفة كيفية تجميد العنب البري والحفاظ على قوامه ونكهته ، تابع القراءة.

خطوات

1. 

   اختر التوت عندما يكون في ذروته. للحصول على أفضل النتائج ، قم بتجميد الفواكه ذات العصارة الطرية واللذيذة. تجميد الفواكه شديدة الصلابة أو اللينة سيجعلك تشعر بخيبة أمل من حيث الملمس والنكهة عند إذابتها
   • أعط الأفضلية للحصاد خلال الصباح الباكر ، حيث يكون هذا عندما يكون طعم التوت الأزرق أكثر كثافة.
   • إذا لم تقم بتجميدها بعد قطفها مباشرة ، احتفظ بها في الثلاجة حتى تقرر البدء.

2. 

   
   
   قرر ما إذا كنت تريد غسل التوت. عندما يتعلق الأمر بغسل العنب البري قبل تجميده ، فهناك خياران. تظهر بعض الأبحاث أن الغسل قبل التجميد يمكن أن يجعل الجلد أكثر تيبسًا بعد الذوبان. يدعي أشخاص آخرون أن الاختلاف غير محسوس ويفضلون عدم ترك الفريزر متسخًا.
   • إذا تم غسل العنب البري قبل التجميد ، يمكنك تناوله دون الحاجة إلى إذابته.
   • إذا كنت تخطط لاستخدام الفاكهة في وصفة فطيرة أو بعض الحلوى الأخرى ، فلا بأس بغسلها قبل التجميد.
   • إذا اخترت أن تغسل ، اشطف التوت بلطف واتركه حتى يجف تمامًا.

3. 

   
   
   ضعي التوت الأزرق في طبقة واحدة على صينية خبز. كما ستفعل مقلاة أو مقلاة كبيرة أيضًا. انشرهم حتى لا يجتمعوا معًا.

4. 

   ضعي صينية التحميص في الفريزر حتى يتجمد التوت الأزرق. يتراوح وقت التجميد من 2 إلى 3 ساعات. لا تتركهم في المجمد لفترة طويلة ، فقد يصابون بقضمة الصقيع.

5. 

   
   
   ضع العنب البري المجمد في كيس بلاستيكي محكم الغلق. ثم قم بإزالة الهواء الزائد. كلما زادت كمية الهواء التي تزيلها ، قل تلف الفاكهة. أخيرًا ، حدد الأكياس بتاريخ التجميد.

6. 

   قم بتخزين الأكياس البلاستيكية في الفريزر. يمكنك الاحتفاظ بها على هذا النحو لمدة تصل إلى عام واستخدامها وقتما تشاء.

7. 

   قم بإذابة الثلج عن العنب ببطء. أفضل طريقة للقيام بذلك هي وضعها في الثلاجة أو تركها في درجة حرارة الغرفة. لا تستخدم الميكروويف إلا إذا كنت تخطط لطهي الفاكهة.
   • إذا قررت عدم غسل التوت قبل تجميده ، تذكر أن تفعل ذلك بعد إذابته.

8. 

   تم الانتهاء من.

نصائح

• اقرأ مقالات أخرى عن كيفية تخزين العنب البري لمزيد من النصائح حول كيفية تحضيرها للاستهلاك.
• حدد الأكياس البلاستيكية بتاريخ التجميد حتى يكون لديك فكرة عن وقت استهلاك محتوياتها.