المحتوى

• خطوات
• نصائح
• تحذيرات

هل أنت مهتم بتجربة الكيوي لأول مرة؟ الثمرة غنية بفيتامين C وتوفر حماية ممتازة من مضادات الأكسدة. عندما تعرف كيفية تحديد ما إذا كان الكيوي ناضجًا ، فمن السهل تقشير وتحضير تلك الفاكهة الخضراء. تناول الفاكهة أو حاول إضافتها إلى السلطات والفيتامينات وخيارات أخرى.

خطوات

جزء 1 من 3: اختيار كيوي

1. 

   تحقق من وجود بقع. الثمرة لها قشرة زيتونية أو بنية مغطاة بطبقة رقيقة من الزغب. افحص الكيوي بالكامل لترى ما إذا كان لونه موحدًا من جميع الجوانب. إذا لاحظت أي بقع داكنة أو سوداء ، فقد تتلف.

2. 

   
   
   تحقق مما إذا كانت الفاكهة تعطي القليل من الملمس. الكيوي الناضج صلب جدًا ، لكنه يعطي القليل عند الضغط عليه بالإبهام ، مما يدل على أنه في ذروة الحلاوة.
   • إذا كان صعبًا جدًا ، فهو ليس ناضجًا. يجب أن تكون قادرًا على الضغط عليه برفق.
   • تكون الثمرة قد تجاوزت بالفعل نقطة النضج إذا كانت تعطي الكثير من الملمس ، حيث لا يجب أن تذبل.

3. 

   
   
   شم رائحة الكيوي لترى ما إذا كانت ناضجة. الفاكهة الناضجة لها رائحة قوية وعطرية. يجب أن يكون حلوًا ، لكن ليس مبالغًا فيه. إذا كانت رائحته حلوة جدًا ، فمن المحتمل أنها تجاوزت نقطة النضج. إذا لم يكن لها رائحة ، فهي ليست ناضجة بعد.

4. 

   تعلم كيف تنضج الكيوي. إذا كان النوع الوحيد المتاح قاسيًا وخضراءًا جدًا ، فقم بتنضجه في مطبخك. ضعي الفاكهة في كيس بلاستيكي واتركيها في درجة حرارة الغرفة. في يوم أو يومين ، سيكون جاهزًا للاستهلاك.
   • يطلق الكيوي إنزيمًا يسبب النضوج. يؤدي تخزينه في درجة حرارة الغرفة في كيس ورقي إلى تسريع العملية. يمكنك إضافة تفاحة ناضجة أو موزة لتنضج بشكل أسرع.
   • لا تحاول أن تفعل الشيء نفسه مع كيس بلاستيكي. من المهم أن يكون لديك القليل من الهواء في الكيس حتى لا ينتهي مذاق الكيوي بشكل سيء أو فاسد.

جزء 2 من 3: تقشير وأكل كيوي

1. 

   
   
   اغسل الفاكهة. ضع الكيوي في ماء جاري بارد لغسل الأوساخ والأوساخ. حتى لو لم تكن هناك أوساخ ظاهرة ، فمن الجيد غسلها إذا تم معالجتها بالمبيدات الحشرية. يجف عند الانتهاء.

2. 

   قطع الكيوي إلى الطول. امسك الفاكهة من أحد طرفيها واستخدم سكينًا لتقطيعها إلى نصفين عموديًا ، مما ينتج عنه نصفين.

3. 

   قم بإزالة اللب بملعقة. إذا نضج الكيوي ، يخرج اللب بسهولة. استخدم ملعقة لإزالته بالقرب من القشر وفصله عن اللب. افعل نفس الشيء في كلا النصفين.
   • إذا لم يخرج اللب بسهولة ، فقد يكون من الضروري تقشيره بسكين أو مقشرة خضروات.
   • يجب أيضًا إزالة القشرة إذا كنت تفضل إبقائها كاملة لتقطيعها إلى أقراص.

4. 

   أكل الفاكهة. أكل النصفين كما هو أو قطع إلى قطع أصغر. طعم الكيوي الطازج الناضج لذيذ مع لمحات من الفراولة ونكهة الحمضيات. يحب معظم الناس الفاكهة النقية ، ولكن إذا كنت مهتمًا بتجربة وصفة مع الكيوي ، فإنها تكمل العديد من النكهات الأخرى أيضًا.

5. 

   قم بتخزين الباقي في الثلاجة أو في الثلاجة. ستكون الفاكهة جيدة لمدة يوم أو يومين إذا تم تغطيتها في الثلاجة. بعد ذلك ، سيبدأ في التدهور ويفقد نكهته الرقيقة. إذا كنت تريد الاحتفاظ بها لفترة أطول ، فإن التجميد هو الخيار الأفضل.
   • انشر الأنصاف أو القطع المقشرة على صينية خبز. يغطى بقطعة من ورق التغليف ويتجمد لمدة ساعة.
   • انقلها إلى وعاء تجميد وقم بتجميدها لمدة تصل إلى عام قبل تناولها.

جزء 3 من 3: تجربة وصفات كيوي

1. 

   استخدم الكيوي في سلطة فواكه. الكيوي هو إضافة فريدة وجميلة لأي سلطة فواكه. قطعيها إلى أقراص أو قطع صغيرة واخلطيها مع الفواكه المفضلة لديك لإضافة عنصر أخضر فاتح. إليك بعض التركيبات التي تبدو رائعة مع الفاكهة:
   • سلطة فواكه استوائية: اخلطي قطع الكيوي مع الأناناس المفروم والمانجو والموز وقليل من عصير الليمون.
   • غرفة الفاكهة مع التوت: امزج قطع الكيوي مع شرائح الفراولة والتوت والتوت الأسود. أضف القليل من عصير الليمون.
   • غرفة الحمضيات: تخلط مع شرائح اليوسفي والجريب فروت المفروم.

2. 

   اصنع عصير الكيوي. إضافة الفاكهة إلى فيتامين يضيف لمسة مغذية ولذيذة. يكمل الكيوي الفيتامينات الخضراء بفضل لونه النابض بالحياة. لعمل فيتامين ، اتبع الخطوات التالية:
   • قشر اثنين من الكيوي الناضج.
   • نضعهم في الخلاط مع نصف كوب ثلج وكوب زبادي وموزة صغيرة وكوب سبانخ.
   • إذا كنت تريد أن تجعل فيتامين أكثر حلاوة ، أضف ملعقتين كبيرتين من العسل.
   • تخلط حتى تصبح ناعمة جدا وتقدم.

3. 

   اصنع صلصة الكيوي. مثل المانجو ، الكيوي يعطي نكهة الحمضيات ونكهة مختلفة لصلصة تقليدية. هذه الصلصة رائعة مع رقائق البطاطس أو لتزيين الأطباق بالمأكولات البحرية. اتبع هذه الخطوات البسيطة لعمل صلصة الكيوي:
   • قشر وقطّع حبتين من الكيوي.
   • تُمزج القطع مع الأفوكادو المفروم ونصف بصلة بيضاء مفرومة والفلفل الأصفر المفروم. أضيفي ملعقة كبيرة (15 مل) من عصير الليمون واخلطي جيدًا.
   • يتبل بالملح والفلفل الحار حسب الرغبة.

4. 

   جرب آيس كريم الكيوي. تجمع هذه الحلوى بين النكهة القوية للفاكهة والنكهات المنحلة لكريمة المارشميلو والقشدة. من السهل جدًا تحضير الآيس كريم المكون من ثلاثة مكونات في يوم صيفي حار.
   • قشر وقطّع أربع حبات كيوي.
   • ضعيها في معالج مع كوب قشدة و 180 مل من كريمة الخطمي. يخفق حتى يصبح ناعما جدا.
   • قم بتجميد المزيج في آلة صنع الآيس كريم وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة.
   • احفظ الآيس كريم الطري في الفريزر لعدة ساعات حتى يتماسك.

نصائح

• إذا كنت تريد أن ينضج الكيوي بشكل أسرع ، اتركه في الخارج لمدة يومين آخرين. من ناحية أخرى ، إذا كنت تريد الاحتفاظ بها ، فقم بتبريدها.

تحذيرات

• إذا أصبحت الفاكهة أكثر ليونة من أي وقت مضى ، فلا تأكلها. ربما تكون قد تجاوزت نقطة النضج حتى الآن لدرجة أنها قد تفسد.