المحتوى

• خطوات
• نصائح
• تحذيرات
• المواد اللازمة

تعد بذور الحلبة من أصح البذور التي يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي. يُعتقد أن لها العديد من الفوائد الصحية ، مثل المساعدة في إنقاص الوزن والوقاية من مرض السكري وتقليل الكوليسترول وزيادة إدرار حليب الثدي. هناك العديد من الطرق لاستهلاك بذور الحلبة ، مثل نقعها أو أكل البراعم أو إضافتها إلى طبق لإضفاء لمسة مرّة قليلاً.

خطوات

طريقة 1 من 3: نقع بذور الحلبة

1. 

   ضعي الماء الدافئ في كوب (240 جم) من بذور الحلبة. أولاً ، ضع البذور في وعاء أو وعاء آخر. ثم ضع كوبًا (240 مل) من الماء فوقها. لا يهم نوع الماء - يمكن الاستفادة منه أو تصفيته.
   • غالبًا ما يتم استهلاك البذور للمساعدة في إنقاص الوزن لأنها تساعد على الهضم.

2. 

   
   
   نقعهم طوال الليل. يمكنك ترك الوعاء مع البذور على طاولة المطبخ. من الجيد تغطيتها إذا كنت قلقًا بشأن الحشرات أو إذا سقط شيء ما بالداخل أثناء الليل.

3. 

   أزل الماء الزائد من البذور. صب البذور والماء في غربال. بعد ذلك ، خذ البذور إلى وعاء أو وعاء إذا كنت قد نقع أكثر من حصة واحدة (حوالي كوب أو 240 جم). ضع ما تبقى في الثلاجة ، حيث سيستمر لمدة تصل إلى خمسة أيام.

4. 

   
   
   تناول البذور على معدة فارغة للمساعدة في إنقاص الوزن. إذا كنت ترغب في تناولها لإنقاص الوزن ، فإن أفضل خيار هو تناولها على معدة فارغة في الصباح الباكر. تناول البذور النيئة مباشرة من الوعاء - ينصح بكوب (240 جم). كرر عملية النقع وتناول الطعام يوميًا لتحقيق فقدان الوزن.

طريقة 2 من 3: ترك البذور تنبت

1. 

   
   
   انقع البذور في كوب (240 مل) من الماء الدافئ طوال الليل. ثم صفي الماء الزائد من الوعاء في الصباح بمصفاة أو مصفاة.

2. 

   لفهم بقطعة قماش مبللة. استخدم أي نوع من القماش ، ولكن ينصح باستخدام الموسلين. استخدم الماء الفاتر لترطيب قطعة القماش قبل لفها بالبذور وضعها في مكانها الصحيح.

3. 

   انتظر ثلاثة إلى أربعة أيام حتى تنبت البذور. ألقِ نظرة عليها في اليوم التالي للفها بالقماش. عادةً ما تستغرق البذور بضعة أيام لتنبت. بعد ثلاثة أيام ، قم بإزالتها إذا كانت قد نبتت بالفعل. يمكنك غسلها بالماء أو أكلها كما هي.
   • قم بتخزين ما تبقى في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

4. 

   أضف البراعم إلى السلطة أو تناولها بمفردها. إذا كنت تأكل البراعم للمساعدة على إنقاص الوزن ، فتناولها في الصباح الباكر على معدة فارغة. يعد أيضًا خيارًا جيدًا وضعه في سلطة إذا كنت لا ترغب في تناولها بمفردك. اخلطيهم مع السلطة والمكونات الأخرى.

طريقة 3 من 3: إضافة الحلبة إلى الوجبات

1. 

   تبلي الأطباق الجانبية بمسحوق الحلبة. استخدم كسارة أو معالج البذور. عندما يشكلون مسحوقًا ناعمًا جدًا ، استخدمه لتتبيل مرافقة من اختيارك ، ورش المسحوق في الأعلى لإضفاء طعم مر قليلًا على الطبق.
   • كما يعد استخدام المسحوق لتتبيل اللحم خيارًا جيدًا.
   • قم بتخزينها في حاوية مغلقة ، حيث ستستمر لمدة تصل إلى عام واحد.

2. 

   اصنعي عجينة الحلبة وأضيفيها إلى طبق الكاري. استخدم مطحنة البذور أو المعالج لطحنها لتشكيل مسحوق ناعم. ثم أضف الماء تدريجيًا إلى المسحوق حتى تصنع عجينة. اخلطي المعجون مع الكاري لإضافة لمسة حلاوة إلى الطبق.

3. 

   تحميص البذور لاستخدامها في أطباق سوتيه. ضعيها في مقلاة واخبزيها على نار متوسطة أو عالية لمدة دقيقة أو دقيقتين. يقلب جيدًا ، وعند الانتهاء ، اتركه يبرد. استخدم ملعقة كبيرة (15 جم) في طبق السوتيه المفضل لديك.
   • خيار آخر هو رش البذور على طبق الكاري أو السلطة.

نصائح

• يمكنك شراء بذور الحلبة عبر الإنترنت أو من السوبر ماركت.
• من الممكن أيضًا صنع الشاي من بذور الأرض.

تحذيرات

• يمكن أن يسبب استهلاك هذه البذور آلام في المعدة أو الغازات أو الإسهال.
• يمكن أن يؤدي نثر البذور على الجلد إلى حدوث تهيج خفيف.

المواد اللازمة

نقع بذور الحلبة

• بذور الحلبة؛
• علبة؛
• ماء؛
• غربال.

ترك البذور تنبت

• بذور الحلبة؛
• علبة؛
• ماء؛
• غربال؛
• قماش الشاش؛
• زجاجة.

إضافة الحلبة إلى الوجبات

• قدر القلي؛
• كسارة أو معالج البذور ؛
• ماء.