المحتوى

• خطوات

جودة جبنة صلبة وحلوة تتناسب مع مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات. يمكن أن تؤكل مع الفاكهة والجبن على صينية الجبن أو تذوقها مع كأس من النبيذ الأحمر أو الأبيض. تعتبر جودة أيضًا رائعة للسندويشات وأطباق الخضار أو الوصفات المطبوخة الأخرى. قبل تناوله ، قم بتقطيعه إلى شرائح وإزالة طبقة الجبن.

خطوات

طريقة 1 من 3: تقطيع جبن جودة إلى شرائح

1. 

   أزل الغلاف البلاستيكي عن الجبن. مزق البلاستيك بأصابعك أو بطرف السكين. ثم اسحبه للخارج حتى تزيل العبوة حول القرص بأكمله وتخلص منه بعيدًا.

2. 

   
   
   نقطع الجبن إلى شرائح بسكين حاد جدًا. ضع طرف السكين في وسط القرص وقم بعمل قطع مستقيم من المركز إلى الحافة الخارجية. ثم ضع طرف السكين مرة أخرى في المركز وضع النصل بزاوية 45 درجة على أول قطع قمت به. حركه لإدخاله في الجبن وعمل قطع آخر. ثم قم بإزالة شريحة الجبن من القرص بأكمله.
   • لف ما تبقى من جودة في ورق قصدير أو ورق معدني واحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.

3. 

   
   
   قم بإزالة طلاء الشمع ، إن أمكن. تأتي بعض أقراص جودة بطبقة شمعية حمراء أو سوداء يجب إزالتها قبل تناول الجبن. إذا كان لديك واحدة ، قشري الشمع على كل شريحة بأصابعك أو بسكين وتخلصي منها.

4. 

   قطعي الشرائح أفقيًا لعمل صواني من الجبن أو السندويشات. قسّم كل شريحة إلى أربع أو خمس قطع أفقية متجانسة. خذ الطرف القريب من القشرة (الجزء المتصلب خارج الجبن) واقطعه إلى نصفين لعمل قطعتين. القشرة صالحة للأكل - اتركها مع الباقي عند تقطيع الجبن. إذا كنت لا ترغب في تناوله ، فتناول الجبن حتى تصل إلى ذلك الجزء وتخلص منه عند الانتهاء.

5. 

   
   
   ابشر الجودة لوضعها فوق الأطباق. ضع المبشرة على طبق أو وعاء ، امسك شريحة الجبن في يدك وابشر الجانب الحاد والمثقوب. عندما تصل إلى القاع ، ارفع شريحة المبشرة ، خذها مرة أخرى وحركها مرة أخرى للبشر. كرر حتى يتم طحن الشريحة بالكامل.
   • احرص على عدم إيذاء أصابعك عند بشر الجبن.

طريقة 2 من 3: الجمع بين جودة مع الطعام والشراب

1. 

   تناول الجبن مع نبيذ خفيف بنكهة الفاكهة. إذا كنت تفضل النبيذ الأبيض ، فاختر شاردونيه أبيض أو بورغندي لتذوقه مع جودة. إذا كان النوع الخاص بك من النبيذ الأحمر ، فقم بدمجه مع Cabernet Sauvignon أو Shiraz أو Merlot أو Zinfandel لتعزيز نكهات الجبن.

2. 

   يُمزج جودة مع البيرة الغنية بنكهات الكراميل. نكهة الكراميل في البيرة تكمل حلاوة الجبن. يبدو كل من العنبر الأمريكي ، والبن البني ، والحمال البني رائعًا مع جودة. إذا كان الجبن قديمًا ، فإن الحلاوة هي خيار رائع أيضًا.

3. 

   جرب الجبن بالفواكه الحلوة. اصنعي صينية جبن مع شرائح جودة و خوخ. كما أن الجبن جيد جدًا مع كمثرى d’Anjou بسبب النكهة الحلوة والحمضية للفاكهة.

4. 

   أكل شرائح جودة مع خبز الحبوب الكاملة. اصنعي مفصلًا ساخنًا بخبز الحبوب الكاملة وشرائح جبن جودة أو أضيفيها إلى شطيرة باردة. خيار آخر هو تقديم خبز الحبوب الكاملة على صينية مع شرائح جودة. يتناسب وزن الخبز جيدًا مع هذا النوع من الجبن.

5. 

   أضف جودة مبشورة إلى أطباق الخضار المفضلة لديك. ضع مبشرة الجبن فوق وعاء كبير وابشرها. ثم ، عندما يصبح الطبق جاهزًا ، رشي الجبن فوق الخضار.
   • اخلطي جبنة الجودة المبشورة في طبق خضار ساخن للمساعدة في تذويبها.

طريقة 3 من 3: عمل المكرونة وجبنة جودة

1. 

   سخني الفرن على 190 درجة مئوية وحضري أطباق الكسرولة. دهن الأطباق برشها برذاذ المطبخ. في حالة عدم وجود رذاذ ، استخدم الزيت أو الزبدة بمنشفة ورقية.

2. 

   اغلي 450 جم من المعكرونة الأنبوبية لمدة عشر دقائق على الموقد. أضيفي قليل من الملح إلى الماء المغلي قبل إضافة المعكرونة. أثناء غليان المعكرونة ، ابدأ في تحضير صلصة الجبن.
   • في حالة عدم وجود المعكرونة الأنبوبية ، استخدم الأصداف أو أي نوع آخر.

3. 

   حضري صلصة الجبن في قدر على نار متوسطة. يُمزج في المقلاة 2.5 ملعقة صغيرة (40 مل) من الزبدة المذابة و 2 ملعقة صغيرة (30 جم) من دقيق القمح و 2.5 كوب (600 مل) من الحليب ونصف ملعقة صغيرة (2.5 جم)) من الملح والفلفل. يقلب جيدًا حتى تصبح الصلصة ناعمة.

4. 

   أطفئي النار وأضيفي 110 جم من جودة إلى قدر الصلصة. اخلطي الجبن حتى تذوب.

5. 

   تُمزج المعكرونة مع الصلصة في الطاجن وتُخبز لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك الوقت ، قم بإزالة المعكرونة ومعرفة ما إذا كانت ساخنة. إذا كان الأمر كذلك ، فإن الطبق جاهز. إذا لم يكن كذلك ، أعده إلى الفرن لبضع دقائق أخرى أو حتى يصبح ساخنًا جدًا.