مؤلف:
Joan Hall
تاريخ الخلق:
27 Lang L: none (month-010) 2021
تاريخ التحديث:
9 أبريل 2024
المحتوى
تذوب بعض الزبدة في المقلاة. يمكنك ببساطة إمساك المقلاة بالمقبض ولفها وتقليبها حتى تغطي الزبدة السطح بالكامل. إذا كنت لا تستخدم مقلاة ، يمكنك نشر الزبدة على السطح باستخدام ملعقة آمنة للحرارة بدلاً من ذلك.
هل صنعت هذه الوصفة؟
ترك التعليقطريقة 3 من 3: ذوبان حلوى المارشميلو بالنار
ضع قطعة كبيرة من الخطمي على سيخ أو عصا. تأكد من أن السيخ أو العصا طويلة بما يكفي بحيث يمكنك حمل المارشميلو فوق اللهب دون حرق يدك. يمكنك استخدام سيخ معدني ، لكن تأكد من أن المقبض مقاوم للحرارة حتى لا تحرق نفسك. إذا كنت تستخدم عصا طويلة ، ففكر في حلق النهاية إلى نقطة ؛ لن يسهّل ذلك وضع المارشميلو عليها فحسب ، بل سيقلل أيضًا من تغيرات أي لحاء شجر يدخل في المارشميلو.
ضع المارشميلو فوق اللهب واقلبه. أبقِ المارشميلو فوق اللهب وقلبه ببطء لضمان تحميصه بالتساوي.- إذا اشتعلت النيران في المارشملو ، فلا تلوح به. بدلًا من ذلك ، انفخ الشعلة بلطف.
قم بإزالة الخطمي من اللهب بمجرد طهيه. يمكنك معرفة متى تذوب المارشميلو من الداخل إذا كان السطح الخارجي ذهبيًا بنيًا ومقرمشًا عند اللمس.- إذا كنت تحب أعشابك من الفصيلة الخبازية المتفحمة ، فدعها أقرب إلى اللهب واستمر في تحميصها.
- هذه الطريقة مثالية لتحميص أعشاب من الفصيلة الخبازية لتتصدرها. على سبيل المثال ، يمكن أن يحتوي ميلك شيك الخطمي على العديد من أعشاب من الفصيلة الخبازية المحمصة المدمجة في الخليط في الخلاط وواحدة فوقها للتزيين.
ضع في اعتبارك تقديم المارشميلو على شكل أ s’more. قسّم قطعة بسكويت غراهام إلى نصفين وضع قطعة صغيرة من الشوكولاتة على أحد النصفين. ضع المارشميلو (دون أن تسحبها من العصا أو السيخ) فوق الشوكولاتة ، واضغط عليها بقطعة بسكويت غراهام الأخرى. بينما لا تزال تضغط لأسفل على بسكويت غراهام ، اسحب العصا أو السيخ برفق من الخطمي. انتظر بضع لحظات قبل التقديم حتى تبرد المارشميلو وتذيب الشوكولاتة.
- لا تنس إيقاف تشغيل موقد الغاز عندما يتم تحميص كل أعشاب من الفصيلة الخبازية.
هل صنعت هذه الوصفة؟
ترك التعليقأسئلة وأجوبة المجتمع
هل من الآمن تناول أعشاب من الفصيلة الخبازية المذابة؟
نعم ، من الآمن تمامًا تناول أعشاب من الفصيلة الخبازية المذابة ، طالما أنك تستخدم العملية الصحيحة لإذابةها. ضع في اعتبارك أن أعشاب من الفصيلة الخبازية الذائبة يمكن أن تكون شديدة الحرارة. قد تكون فكرة جيدة أن تتركها تبرد قليلًا حتى لا تحرق لسانك.
كيف أتجنب حرق الزبدة والمارشميلو (حاولت إذابة الزبدة والمارشميلو على الموقد)؟
لقد فعلت هذا مرات عديدة أيضا. ما تذكرت فعله في النهاية هو ترك الزبدة تبرد قليلاً قبل إضافة أعشاب من الفصيلة الخبازية. أبعدي المقلاة عن الحرارة واتركيها لمدة دقيقة (أو دقيقتين حسب ارتفاع النطاق عند ذوبان الزبدة). أضف أعشاب من الفصيلة الخبازية وقم بتغطيتها لمدة دقيقتين. يقلب بلطف. إذا كانت الفصيلة الخبازية تستغرق وقتًا طويلاً لتذوب ، أو تبخرت الحرارة ، فقم بتحويل النطاق إلى متوسط منخفض ، وحرك الخليط برفق حتى يذوب ، مع إزالته حسب الضرورة قبل أن يتشكل الفقاعات. اتركه يبرد حسب الوصفة قبل إضافة الحبوب. المزيد من العمل ، لكن يستحق الوقت.
لماذا يتمدد الخطمي في الميكروويف؟
يتمدد أعشاب من الفصيلة الخبازية في الميكروويف لأن جزيئات الماء في شراب السكر تبدأ في الاهتزاز وتتحول إلى بخار عند تسخينها ، مما يؤدي إلى ملء الجيوب الهوائية في المارشميلو مما يؤدي إلى نموه.
ماذا علي أن أفعل إذا اشتعلت النيران في الخطمي فوق الموقد؟
يمكن أن تشتعل النيران في أعشاب من الفصيلة الخبازية فوق الموقد ، ولا بأس إذا حدث ذلك. سوف تحتاج فقط إلى إطفاء الشعلة ؛ لا يزال بإمكانك أكل المارشميلو. لتجنب اشتعال الخطمى ، أبقِ المارشميلو بعيدًا عن اللهب أو استخدم طريقة أخرى لطهيه.
هل يمكنني إذابة أعشاب من الفصيلة الخبازية والقشدة معًا؟
نعم ، يمكنك ذلك ، لكن راقب الخليط عن كثب.
ما الذي يجعل أعشاب من الفصيلة الخبازية الذائبة لا تتصلب بعد وضعها في الثلاجة لعدة دقائق؟
لن يؤدي وضعها في الثلاجة لبضع دقائق إلى تصلبها. حاول تركها في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم.
هل من الآمن إذابة الخطمي في الميكروويف؟
نعم ، لكن النتيجة لن "تذوب". سوف يكون الخطمي منتفخًا وبعد فترة ينكمش ويتحول إلى كتلة صلبة.
هل يمكنني إذابة أعشاب من الفصيلة الخبازية في الميكروويف؟
يمكنك ذلك ، ولكن عليك مراقبتها بعناية شديدة لأنها يمكن أن تتوسع بسرعة.
هل يمكنك إذابة أعشاب من الفصيلة الخبازية القديمة؟
من الناحية النظرية ، نعم ، لكنهم لن يذوبوا جيدًا. هذا لأنها صلبة وجافة من الخارج. فبدلاً من أن تصبح ناعمة ولزجة ، سوف تتكتل معًا في كرة واحدة كبيرة ولزجة.
نصائح
- تأكد من دهن الأطباق والأطباق والمقالي والملاعق واليدين بالزبدة. أعشاب من الفصيلة الخبازية المذابة لزجة ، وسوف تساعد الزبدة على منعها من الالتصاق بكل شيء.
- إذا كانت الفصيلة الخبازية لزجة جدًا بحيث لا تتجمد ، فحاول إضافة ملعقة كبيرة من الكريمة إليها.
تحذيرات
- لا تترك الموقد أو الفرن أو نار المخيم أو الشواية أبدًا دون مراقبة.
- إذا كنت تستخدم نار المخيم ، فتأكد من ممارسة السلامة المناسبة. احتفظ بالنار محكمًا بشكل صحيح واجعل دلوًا من الماء بالقرب منك.
- ضع في اعتبارك أن أوقات الخبز والطهي تختلف باختلاف المعدات والارتفاع. شاهد أعشاب من الفصيلة الخبازية الذائبة بعناية لتجنب الاحتراق أو الاحتراق.
الأشياء ستحتاج
- غلاية مزدوجة (طريقة الموقد)
- 8 بوصات (20.32 سم) مقلاة من الحديد الزهر أو طبق آمن في الفرن (طريقة الفرن)
- الطاسات
- ملاعق
