كيفية تجفيف الثوم المعمر

مؤلف: Tamara Smith
تاريخ الخلق: 28 كانون الثاني 2021
تاريخ التحديث: 28 مارس 2024
Anonim
How to dry Garlic Chives
فيديو: How to dry Garlic Chives

المحتوى

يعتبر تجفيف الثوم المعمر طريقة رائعة لإبقائها طازجة ولذيذة لمدة عام كامل. الثوم المعمر هو أصغر أنواع البصل الصالحة للأكل وغالبًا ما يستخدم كتوابل ، مما يضفي نكهة لذيذة وطبيعية على الأطعمة ، وخاصة الأطباق المصنوعة من البطاطس والبيض والأسماك. يمكنك اختيار تجفيفها بالطريقة التقليدية عن طريق تعليقها في الفرن أو باستخدام مجفف.

خطوات

طريقة 1 من 3: تعليق البصل لتجفيفه

  1. نظف البصل الأخضر. اغسلها بالماء الجاري البارد وقم بإزالة أي أوراق ميتة أو ذابلة. ثم جففهم بمنشفة أطباق نظيفة حتى تزول الرطوبة تمامًا.

  2. يضاف البصل الأخضر. اجمع البصل الأخضر في باقات يمكنك إمساكها بيد واحدة وتثبيت الكابلات بسلك أو شريط مطاطي حتى تظل الأعشاب معًا دون عجن.
    • إذا كنت ترغب في جعل الثوم المعمر موحدًا ، فقم بقص جميع القطع المتبقية في أعلى وأسفل الخيوط.
    • إذا كنت قد قطفت البصل الأخضر من الحديقة ، فقم بقصه مبكرًا في الصباح بمجرد أن يجف الندى. خلال هذه الفترة يصبحون أكثر صحة ولذيذًا.

  3. علق الباقات رأسًا على عقب في كيس ورقي بني. افتح الشقوق أو الثقوب في جوانب الأكياس للسماح بمرور الهواء من خلالها. أغلق الجزء العلوي من الكيس بالخيط وعلق الثوم المعمر مقلوبًا بداخله.
    • تعمل الأكياس الورقية على منع تراكم الغبار في البصل الأخضر ومنع تلاشيها بسبب أشعة الشمس.
  4. قم بتخزين الأكياس في مكان بارد وجاف. اتركها هناك لمدة أسبوعين تقريبًا ، حتى تصبح قاسية وهشة.
    • بعد بضعة أيام ، ألق نظرة على البصل الأخضر لمعرفة ما إذا كان غير متعفن.

  5. اطحني البصل الأخضر. أخرج البصل الأخضر من الأكياس واترك باقات الزهور. ضعي الأعشاب على طبقة من ورق الزبدة أو على لوح تقطيع وطحنها بيديك أو قطعيها إلى قطع بسكين.
  6. خزّن الثوم المعمر المجفف في وعاء بغطاء ، مثل وعاء زجاجي. احفظهم بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.

طريقة 2 من 3: تجفيف الثوم المعمر في الفرن

  1. نظف البصل الأخضر. اغسلها بالماء الجاري البارد وقم بإزالة أي أوراق ميتة أو ذابلة. ثم جففهم بمنشفة أطباق نظيفة حتى تزول الرطوبة تمامًا.
  2. سخني الفرن على درجة حرارة منخفضة. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون أقل من 85 درجة مئوية.
  3. باستخدام سكين أو مقص ، اقطع الكراث إلى قطع بطول 0.5 سم.
  4. انشر الكراث على صينية مسطحة. غلف الصينية بورق زبدة قبل وضع الأعشاب فيه حتى لا تحترق عند ملامستها للمعدن.
  5. سخني البصل الأخضر في الفرن لمدة ساعة إلى ساعتين. ألقِ نظرة عليها من حين لآخر حتى لا تحترق. لمعرفة ما إذا كان البصل جاهزًا أم لا ، اختر حبة بصل أخضر ولاحظ ما إذا كانت هشة. أخرج الصينية من الفرن إذا كانت كذلك.
  6. بمساعدة ورق البرشمان ، حول البصل الأخضر إلى وعاء زجاجي بغطاء محكم للغاية. أغلق القدر واحفظه في مكان بارد بعيدًا عن الشمس.

طريقة 3 من 3: تجفيف الثوم المعمر باستخدام مجفف

  1. نظف البصل الأخضر. اغسلها بالماء الجاري البارد وقم بإزالة أي أوراق ميتة أو ذابلة. ثم جففهم بمنشفة أطباق نظيفة حتى تزول الرطوبة تمامًا.
  2. باستخدام سكين أو مقص ، اقطع الكراث إلى قطع بطول 0.5 سم.
  3. وزع الثوم المعمر بالتساوي على صينية المجفف. إذا كان الجهاز مزودًا بشاشة ، فاستخدمه لتغطية البصل الأخضر حتى لا ينفجر.
  4. سخني الصينية في الفرن لمدة ساعة تقريبًا عند 30 درجة مئوية. ألقِ نظرة على البصل الأخضر من وقت لآخر. لمعرفة ما إذا كان البصل جاهزًا أم لا ، اختر حبة بصل أخضر ولاحظ ما إذا كانت هشة. في هذه الحالة ، أخرج الصينية من الفرن.
  5. ضعي البصل الأخضر في وعاء زجاجي بغطاء محكم للغاية. أغلق الإناء واحفظه في مكان بارد بعيدًا عن الشمس.

نصائح

  • بمرور الوقت ، يفقد الثوم المعمر مذاقه. استخدمها في مدة أقصاها ستة أشهر بعد تجفيفها.
  • قم بإزالة الزهور الأرجوانية من البصل الأخضر قبل تجفيفها. لا تصاب الأزهار عادة بالجفاف بشكل جيد.
  • اختر البصل الأخضر الطازج قدر الإمكان لزيادة النكهة بعد الجفاف.

تحذيرات

  • بسبب النكهة الرقيقة ، قد يفقد الثوم المعمر مذاقه أثناء الجفاف.

المواد اللازمة

  • الأسلاك أو الأربطة المطاطية.
  • مقص مطبخ أو سكين حاد.
  • لوح تقطيع.
  • أكياس ورقية بنية.
  • على متن سفينة.
  • ورق زبدة.
  • مرطبانات زجاجية مع غطاء.
  • مجفف طعام.

كيف تصنع دين

John Stephens

مارس 2024

في هذه المقالة: خلق دينك الحصول على الوضع القانونيحساب عدد الأعضاء 18 المراجع هل شعرت بخيبة أمل من أديان اليوم؟ هل جئت لاستنكار عدم التسامح الذي يميزها؟ إذا كان لديك إلهام وتريد إجراء تغيير ، يمكنك إن...

هي الويكي ، مما يعني أن العديد من المقالات كتبها العديد من المؤلفين. لإنشاء هذه المقالة ، شارك 23 شخصًا ، بعضهم مجهول الهوية ، في نشرته وتحسينه بمرور الوقت. هل تريد أن تكون عمدة جيدًا لمدينتك وأن تنش...

اقرأ اليوم