كيف ينمو الفطر في الداخل: 14 خطوة - موسوعة

فيديو: اسرار زراعة الفطر وكيفية انتاجه !لن يعرف عنه الكثير

المحتوى

نصائح
المواد اللازمة

لتعقيم الركيزة ، صبها في وعاء آمن للميكروويف وأضف كمية كافية من الماء لترطيب القش أو نشارة الخشب. سخني الحاوية في الميكروويف على طاقة عالية لمدة دقيقتين أو حتى يتبخر الماء.
سيقتل هذا الكائنات الحية الدقيقة ، مما يجعل الركيزة آمنة لتلقي الفطريات. اعتمادًا على كمية القش أو نشارة الخشب ، قد يكون من الضروري تقسيمها إلى أجزاء.

تسخين الركيزة حتى تنتشر الفطريات. قبل أن ينبت الفطر ، يجب أن يحتل الميسيليوم الركيزة بعمق ، والتي يتم تحفيز النمو من خلال درجات الحرارة الدافئة.

بمجرد اختيار الركيزة الأنسب لأنواع الفطر ، اسكب حفنات قليلة منها في مقلاة. الشكل الضحل ذو السطح الكبير هو الأكثر ملاءمة لنمو الفطريات.
امزج الميسيليوم مع الركيزة بأداة معقمة. ضع الشكل على لوح تسخين مضبوط على 21 درجة مئوية ، وهي درجة الحرارة المثالية للتطوير. الحل الآخر هو وضع النموذج في منطقة دافئة من المنزل.
اترك هذه المجموعة في بيئة مظلمة ، مثل الخزانة ، لمدة ثلاثة أسابيع تقريبًا ، مما يسمح للفطريات بالانتشار عبر الركيزة.

ضع الركيزة في بيئة مناسبة. بعد أسبوعين ، تحقق مما إذا كانت الركيزة مستعمرة بشكل صحيح - أي إذا كانت مغطاة بالكامل بشيء يشبه الزغب الأبيض. قد يستغرق هذا من أسبوعين إلى أربعة أسابيع. عندما يتم استعمار الركيزة ، خذ الشكل إلى بيئة مظلمة وباردة (حوالي 13 درجة مئوية). عادةً ما يكون القبو رائعًا لهذا الغرض ، ولكن يمكنك أيضًا تركه في خزانة أو درج في غرفة بدون تدفئة في الشتاء.

إذا كانت هناك بقع خضراء داكنة أو زرقاء على الزغب (مثل تلك التي تراها في الخبز المتعفن) ، قم بإزالتها من الركيزة وتجاهلها.
قم بتغطية الركيزة بحفنة من تربة التأصيص ورش الخليط حتى يصبح مبللًا جيدًا. إذا أردت ، يمكنك وضع منشفة مبللة على النموذج لمنع فقدان الرطوبة.
ضع في اعتبارك وضع مصباح تسخين ضعيف بالقرب من الشكل. إنه يحاكي الشمس ، مما يمنح الفطريات إحساسًا بالاتجاه ، مما يساعدها على النمو لأعلى وتسهيل الحصاد.
يجب أن يبقى الخليط رطبًا وطازجًا مع نمو الفطر. افحصه بشكل دوري ورشه بالماء عند الضرورة.
يفضل الفطر البيئات الطازجة ، لكن المفتاح هو منعه من أن يصبح محموما. طالما أن درجة الحرارة أقل من 21 درجة مئوية ، سينمو الفطر بشكل طبيعي.

اختر الفطر عندما يكتمل نضجه. بعد ثلاثة أسابيع ، ستلاحظ ظهور عيش الغراب الصغير. استمر في الحفاظ على رطوبة البيئة ونضارتها وظلامها لتشجيع نموها.

عندما تكون قبعة الفطر مختلفة تمامًا عن القدم ، ستكون جاهزة للحصاد. يمكنك اقتلاعها بأصابعك ، لكن القيام بذلك قد يؤدي إلى إتلاف فروع الفطر التي لم تظهر بعد تحت السطح. بدلًا من ذلك ، قم بقصها مباشرة عند قاعدة الساق بسكين حاد.
يُنصح بشطف الفطر قبل طهيه أو تناوله. بمجرد التقاطها ، يمكن لفها في كيس ورقي وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

جزء 2 من 3: زراعة الفطر فوق القهوة المطحونة

انقل الميسيليوم إلى الحاوية. اغسل يديك جيدًا بالصابون المبيد للجراثيم ، ثم امزج الميسيليوم مع القهوة المطحونة ، وفك الكتل بأصابعك للحصول على خليط متجانس. ضع القهوة الملقحة في كيس أو حاوية بلاستيكية وأغلقها بإحكام.
اترك الفطر في البيئة المناسبة. يجب حفظ الكيس أو الحاوية في مكان مظلم ودافئ (في مكان ما بين 18 درجة مئوية و 25 درجة مئوية) ، مثل الخزانة أو تحت الحوض. اتركه هناك لمدة أسبوعين إلى أربعة أسابيع ، أو حتى يتم تبييض جميع حبيبات القهوة - مما يشير إلى استعمار الفطريات بواسطة الفطريات.
- مرة أخرى ، قم بقص البقع الخضراء أو البنية التي تظهر على الركيزة وتخلص منها ، حيث يمكن أن تسبب تسممًا لمن يستهلك الفطر.
انقل الفطر. بمجرد أن تتحول محتويات الكيس أو الحاوية إلى اللون الأبيض تمامًا ، خذها إلى منطقة مضيئة (حيث لا يوجد تعرض مباشر للشمس) وقم بعمل ثقب 5 × 5 سم في الأعلى. رش محتويات الحاوية بالماء مرتين في اليوم لمنعها من الجفاف - وهي الظروف التي لا يستطيع فيها الفطر النمو.
قطف الفطر. ينبت الفطر الصغير خلال خمسة إلى سبعة أيام. استمر في ترطيبها وسيتضاعف حجمها كل يوم. عندما تبدأ قبعة الفطر في الانحناء قليلاً لأعلى ، تكون جاهزة للحصاد.
- عندما يتوقف الفطر الجديد عن الإنبات ، ضع القهوة المطحونة في الخارج تحت قطع من لحاء الشجر أو السماد العضوي ، واعتمادًا على المناخ ، يجب أن ينبت عيش الغراب الجديد في المستقبل.

جزء 3 من 3: استخدام طرق بديلة لتربية الفطريات

ازرع الفطر على جذع. طريقة أخرى مثيرة للاهتمام لزراعة أنواع معينة من الفطر - فطر الملك ، مايتاكي ، عرف الأسد ، شيتاكي ، شيميجي أسود ، شيميجي أبيض ، من بين أمور أخرى - عن طريق تلقيح جذع من الخشب الصلب بحبيبات البتولا المستعمرة بالفعل من قبل الفطريات. تباع هذه الأجهزة اللوحية عبر الإنترنت وفي المتاجر المتخصصة في تربية الفطريات.
- أول شيء يجب فعله هو العثور على جذع مناسب لتربية الفطريات. يجب أن تأتي من شجرة صلبة غير عطرية: القيقب أو الحور أو البلوط أو الدردار. يجب أن يبلغ طوله حوالي 1 متر ولا يزيد قطره عن 35 سم ، ويجب قطعه قبل أسبوعين على الأقل من إدخال رقائق الخشب ، حتى يفقد الخشب مقاومته الطبيعية للفطريات.
- لاستعمار جذع بطول متر واحد ، ستحتاج إلى حوالي 50 حبة استحلاب. أدخلها باستخدام مثقاب 5/16 لعمل ثقوب بعمق 5 سم موزعة على شكل ماسي على سطح الجذع. يجب أن تكون المسافة بين كل واحدة حوالي 10 سم. استخدم مطرقة لإدخال الملحقات بالكامل في الثقوب.
- إذا كنت تخطط لترك جذوع الأشجار بالخارج ، فقد تحتاج إلى سد الثقوب بشمع العسل لحماية الأقراص من الحشرات والطقس. هذا عادة غير ضروري لأولئك الذين يحتفظون بهم في بيئة مغلقة ، مثل المرآب أو الطابق السفلي.
- بمرور الوقت ، ستنتشر الفطريات من المستحلبات إلى الجذع ، حتى تستعمر كل الخشب. بمجرد أن يتم استعماره بالكامل ، سوف ينبت الفطر من الشقوق في الجذع. تستغرق هذه العملية برمتها عادةً من تسعة إلى 12 شهرًا. اعتمادًا على المناخ ودرجة الحرارة ، يمكن أن ينبت الفطر سنويًا.