مؤلف:
John Pratt
تاريخ الخلق:
15 Lang L: none (month-010) 2021
تاريخ التحديث:
15 أبريل 2024
المحتوى
كاممبرت هي جبنة فرنسية لذيذة ذات طبقة خارجية بيضاء وداخلها ناعم للغاية ، تشبه الزبدة. إذا لم تكن قد جربت هذا النوع من الجبن من قبل ، فجربه في درجة حرارة الغرفة مع المواد المحفوظة والخبز أو البسكويت. يمكنك أيضًا تناول الكممبير الساخن باستخدام الفرن أو الشواء أو محاولة إضافته إلى وصفاتك المفضلة.
خطوات
طريقة 1 من 3: تذوق الكاممبير بشكل طبيعي
دع الجبن يصل إلى درجة حرارة الغرفة على المنضدة. يحتوي كاممبرت على أكثر النكهات دقة في درجة حرارة الغرفة ، وليس طازجًا من الثلاجة. أخرجه قبل 30 دقيقة من تناول الطعام لمنحه وقتًا للدفء.
نقطع الجبن إلى شرائح. قطع كاممبرت كما لو كنت تقطع بيتزا. من الأسهل البدء من الوسط والذهاب إلى الحافة باستخدام سكين حاد.- تحتوي سكاكين الجبن على ثقوب في النصل حتى لا يلتصق الجبن ، لكن أي سكين حاد سيفي بالغرض.
جرب الحافة لترى ما إذا كنت ترغب في ذلك. يمكنك أن تأكل الحافة بشكل طبيعي ، لكن النكهة قوية جدًا. الأمر متروك لك أن تأكل أو لا تأكل. جربه مسبقًا وقرر ما تفضله.
- جرب شريحة بالحافة وأخرى بدونها.
- إذا كنت لا تحب الحافة ، فقم بإزالتها بسكين وتناول الطعام من الداخل فقط.
استمتع بالكاممبرت مع البسكويت المملح أو الخبز والمعلبات أو العسل. قطعي شرائح الجبن واستخدمي سكين لوضع الخبز الإيطالي أو في بسكويت مملح. أكل مثل هذا أو وضع بعض العسل أو المعلبات في الأعلى.- جرب الجيلي أو الأطعمة المحفوظة التي تفضلها ، مثل التوت أو الفراولة أو التين أو المشمش.
- يمكنك أيضًا وضع قطعة من الخوخ أو الكمثرى أو التفاح في مكان المعلبات.
أكل الجبن بعد أيام قليلة من التقطيع. لا يزال من الآمن تناول الجبن بعد بضعة أيام ، لكن النكهة ستبدأ في التراجع بعد التقطيع. تعمل حافة الجبن كحاجز وقائي يحافظ على منتجات الألبان لذيذة وطازجة.- قبل التقطيع ، عادة ما يستغرق الكممبير أسبوعًا أو أسبوعين في الثلاجة وستة أشهر أو أكثر في الفريزر.
طريقة 2 من 3: تجربة Hot Camembert
اخبز الجبن في الصندوق الخشبي جاء لتسخين القطعة بسهولة. أخرج الجبن من الصندوق وافكه. ضعه مرة أخرى في الصندوق وضعه على صينية خبز (لا تضع الغطاء عليه). سخني الجبن في الفرن لمدة 10 دقائق على 200 درجة مئوية. بعد انقضاء الوقت ، تحقق مما إذا كانت الجبن قد ذابت قبل إخراجها من الفرن.
- اغمس الخبز المحمص في الجبن كوجبة خفيفة أو وجبة خفيفة.
تذوب على الشواية. إذا كانت الشواية ساخنة بالفعل لأن لديك لحمًا مشويًا أو شيء من هذا القبيل ، فضع الكاممبير هناك لعمل مقبلات أو حلوى. لفه جيدًا بورق قصدير وضعه على الفحم لمدة 20 إلى 30 دقيقة. استخدم مقبضًا لإزالته عندما يحين الوقت وأعده إلى الصندوق الخشبي من حيث أتى.
- قم أيضًا بتدفئة بعض خبز الثوم الطازج مع الجبن لمرافقته.
ختم الكمبيرس مع لحم الخنزير في المقلاة. غطي الجبن بعدة شرائح رقيقة من لحم الخنزير حتى يتم لفه بالكامل. سخني مقلاة بقليل من الزبدة أو زيت الزيتون. ضعي الكممبير في المقلاة وأغلق وجهي الجبن الملفوفين في لحم الخنزير.
- بمجرد وضع الجبن في المقلاة لبضع دقائق على كلا الجانبين ، سوف يتحول لونه إلى البني من الخارج ويذوب من الداخل.
- قدمي الجبن مع الخبز أو البسكويت.
طريقة 3 من 3: وضع الكممبير في الوصفات
قطع شرائح الكممبير لوضعها في السلطة. جرب صنع سلطة بأوراق النكهة القوية ، مثل الجرجير ، وإضافة شرائح الكممبير. قطعي أيضًا بعض شرائح التفاح أو الكمثرى وضعي حفنة من الجوز أو الجوز. يمكنك حتى وضع شرائح البصل في النهاية وإضافة المزيد من النكهة.
- ضعي صلصة الخل أو الخردل والعسل على الوجه.
ضع الكممبير المذاب في وصفات الكربوهيدرات الخاصة بك. استخدم كاممبرت لتحل محل الكريمة أو الحليب في الوصفة. على سبيل المثال ، ضعي الجبن المذاب في المعكرونة مع الفطر واللازانيا. كما أنه جيد مع البطاطس المهروسة ، فقط ضعي الجبن في درجة حرارة الغرفة على البطاطس قبل العجن.
- لعمل هذه الأطباق ، من الأفضل إزالة حافة الجبن واستخدام الداخل فقط إذا كنت ترغب في دمجه في الصلصة.
اصنع شطيرة بسيطة مضغوطة أو جبن ساخن. زبدة شرائح الخبز بالزبدة. ضع إحدى الشرائح بحيث تكون الزبدة متجهة لأسفل في صانع الشطائر أو المقلاة. ضعي بضع قطع من الكممبير فوق الخبز ووزعي فوقه مربى جيد. ضع شريحة الخبز الأخرى فوق كل شيء وحمصها على الجانبين.
- إذا كنت تستخدم صانع شطائر ، أغلق الغطاء بعد تجميع الساندويتش.
تقلى قطع الكممبير عن طريق الغمس. نقطع الجبن إلى قطع ونمزجها في خليط من الدقيق والملح وبضع أغصان من الزعتر. اغمس الجبن في البيض المخفوق ثم في دقيق الخبز. توضع القطع المقلية في 5 إلى 8 سم من الزيت الساخن وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- جرب تقديم الجبن مع صلصة الخل الحلوة المصنوعة من الفاكهة.
جاهز.
